日本酒を学ぶ

• 2021-05-07

スパークリング日本酒の種類

日本酒の中には、ピチピチとガスの爽やかさ […]

• 2021-02-19

ピンク色の日本酒はなぜピンク色になるの？

ピンク色の日本酒の造られ方 日本酒は醪（ […]

• 2021-03-01

実はたくさんある！日本酒に使われる清酒酵母の種類と特徴

清酒酵母とは 酵母はパンを発酵させたり、 […]

• 2021-05-06

日本酒の原材料に必ず書いてる「米麹」の役割は？

米麹の役割は酵母の「えさ」を造り出すこと […]

• 2021-04-15

【イラスト付き】日本酒に使われる麹菌の種類と働き

麹菌の働き 日本酒醸造に関わる言葉の中で […]

• 2021-05-06

酒米（酒造好適米）によって日本酒の味が変わるよ。酒米の種類とその特徴。

前回の記事に書いたように、酒米は食用米よ […]

• 2021-05-13

酒米と食用米の違いってなんだ？

日本酒はお米と水から造られます。前回は水 […]

• 2021-02-19

男酒、女酒とは？原料の水の違いが日本酒の味に影響するよ。

日本酒の原材料は米と水です。水はそのうち […]

• 2021-02-19

清酒と日本酒の違い

日本酒と清酒は何が違う？ 日本酒のラベル […]

• 2021-04-15

糖質が多い日本酒は太る＆痛風の原因？噂の真相を徹底調査！

ナホ 「日本酒飲みに行こう」と誘ってみて […]